VISITA Á PANADERÍA – PASTELERÍA ISOLINA
No comezo da charla os nenos familiarizáronse coas materias primas coas que se elabora o pan, explicándolle como actúa o sal na masa e as texturas e olores que teñen inicialmente.
Produtos:
Fariña: vén do gran de trigo e extráese mediante o moído.
Sal: extráese do mar. Nós utilizámolo para que o pan teña máis sabor e permita que a levadura faga o seu trabllo. Sen sal o pan non sería tan esponxoso nin tan lixeiro.
Levadura: son uns fungos que en contacto co sal e co calor do ambiente fan que a masa se inche collendo o aire. Permite que se conserve fresco máis tempo e sexa mais esponxoso.
Calquera destes produtos son básicos para a elaboración do pan. O sal pódelo suprimir pero non teriamos esa calidade no produto final.
No comezo da charla os nenos familiarizáronse coas materias primas coas que se elabora o pan, explicándolle como actúa o sal na masa e as texturas e olores que teñen inicialmente.
Produtos:
Fariña: vén do gran de trigo e extráese mediante o moído.
Sal: extráese do mar. Nós utilizámolo para que o pan teña máis sabor e permita que a levadura faga o seu trabllo. Sen sal o pan non sería tan esponxoso nin tan lixeiro.
Levadura: son uns fungos que en contacto co sal e co calor do ambiente fan que a masa se inche collendo o aire. Permite que se conserve fresco máis tempo e sexa mais esponxoso.
Calquera destes produtos son básicos para a elaboración do pan. O sal pódelo suprimir pero non teriamos esa calidade no produto final.
0 comentarios:
Publicar un comentario
Fai o teu comentario